健康増進への取り組み

お食事処 心音3月前半
健康増進の紹介

こんにちは、飲食社員の藤間です。
いつも当館の『とうふ旬菜 心音』をご利用頂き、誠にありがとうございます。

心音では、3月2日から春メニューの販売を開始しました!
春が旬の食材を使用し、彩り豊かなメニューをご用意しております。

今回はその中から、『春野菜の浅利バター』 780円(税込)をご紹介します!

《旬の浅利を春野菜と共にバター蒸しに仕上げました。特製出汁の深みを堪能できる一品です》

【浅利】
◆タウリン
旨味成分であり、浅利には豊富に含まれています。
肝機能の促進、アルコール障害の改善、血液をサラサラにする効果があると言われています。

◆ビタミンB12
貝類の中ではトップクラスの含有量です。
赤血球を作るのに欠かせない栄養素で、貧血予防に効果的です。

◆亜鉛
細胞を作り、成長を促す働きがあり、美しい肌や髪を保つのに欠かせない栄養素です。
また、舌の表面の味を感じる細胞を作る働きがあり、不足すると味覚異常の原因になります。

【キャベツ】
◆ビタミンU(キャベジン)
野菜の中では最も多く含まれています。
飲み過ぎ食べ過ぎで傷んだ胃粘膜の修復を助けたり、潰瘍に効く働きがあると言われています。

◆ビタミンK
血液を固めて止血するのを手助けしたり、骨を丈夫に保つために必要不可欠な栄養素です。

【じゃがいも】
◆ビタミンC
柑橘類に多く含まれるイメージですが、実はじゃがいもにはみかんとほぼ同じ量が含まれています。
免疫力を高めたり、コラーゲンの生成の促進、鉄やカルシウムの吸収を高める効果が期待できます。

上記以外にもここでは紹介しきれないほど栄養素を豊富に含んでいます!
当館をご利用の際は是非お召し上がりください♪

スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。

お食事処 心音