健康増進への取り組み

お食事処 心音
おすすめメニューのご紹介

こんにちは、飲食社員の高橋です。
いつも当館の『とうふ旬菜 心音』をご利用頂き、誠にありがとうございます。

5月も半ばを過ぎ、
初夏を思わせるような気温の高い日も増えてきましたね。
暑くなるとやっぱり食べたくなるのは、さっぱりとした麺類!
そこで今回は、心音自慢のさっぱり麺 『健康増進そば・うどん』をご紹介致します。

『健康増進そば・うどん』 960円(税込)
まぐろ・とろろ・オクラ・納豆・めかぶ・茗荷・ネギ・うずら・大葉の9種具材を乗せ、
ヘルシーで栄養価の高い“健康増進”な1品に仕上げました。

◇使用食材 【まぐろ】 の部位ごとに異なる特徴・栄養素
・赤身
脂分の多いトロと比較し、3分の1程度のカロリーに抑えられる赤身。
良質なタンパク質が豊富に含まれておりヘルシーな食材として知られています。
100g当たりのタンパク質含有量では牛肉や豚肉を上回っているので、
効率的にタンパク質を摂取する事が出来ます。
また、マグロの赤身に多く含まれているセレンは必須栄養素の一つで、
タンパク質と結合することで吸収されるという特徴がある成分。
細胞を傷つける活性酵素を体内から除去する抗酸化力が強いので、
免疫力の向上や老化防止などの効果が期待出来ます。

・トロ
トロには、不飽和脂肪酸であるDHAやEPAが赤身よりも多く含まれているのが特徴。
不飽和脂肪酸は魚や植物に多く含まれており、
体内では合成することができない脂肪酸です。
DHAは脳細胞を活性化させて情報の伝達を上げる働きがあると言われていて、
学習能力の向上や認知症の改善などの効果が期待出来ます。
EPAには血液中のコレステロールや中性脂肪を減らし、血流をよくする働きがあり、
動脈硬化や高血圧などの予防に効果的と言われています。
また、これらの脂肪酸には生活習慣病を予防したり
血栓ができるリスクを下げたりする効果も期待出来ます。

その他のメニュー等、
詳細につきましてはこちらをご覧下さい。

スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。