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お食事処 心音 冬メニュー紹介

いつも当館の『とうふ旬菜 心音』をご利用頂き、誠に有難うございます。

新たな年を迎え皆様にとって本年にご多幸がありますようお祈りいたしております。

お食事処心音では12/19(水)より冬メニューがスタートしております。
本日はその中から3品ご紹介させて頂きます。


・ホエー豚ベーコン香る濃厚豆乳カルボナーラ  ¥820
あまり馴染みの無いホエー豚ベーコンですが、通常の豚に比べると特有の臭みが少なく
まろやかな甘みのあるベーコンとなっており、カルボナーラソースとの相性が良く、美味です。
玉葱と一緒にじっくり炒め、ホエー豚ベーコンの旨味のつまった油を十分に引き出し
当店自慢の豆乳と玉子にチーズを混ぜ合わせ、トロッとした濃厚なソースに仕上げております。

・九州産 かぼす鰤のカルパッチョ  ¥720
かぼすを食べて育った「ブリ」を使用しているので臭みが無く、鼻に抜ける香りが
さっぱりとしていてカルパッチョに非常に適しています。
トマトベースのソースとシャキっとした食感の野菜を合わせ
お風呂上りの火照った体にピッタリのさっぱりとしたカルパッチョに仕上げました。

・心音特製 フォンダンショコラ  ¥520
冬のデザートと言われて一番に思い浮かぶフォンダンショコラ。
濃厚な生地でガナッシュを包み込んで丁寧に焼きあげています。
外はサクッと、中はしっとり、ガナッシュがほど良く溶けだす一品です。
アルコールを使わず、苦味の少ないチョコレートを使用しているのでお子様でもお召上がり頂けます。
是非、食後やティータイムにゆっくりと味わっていただきたいです。

この他にも和・洋・中とたくさんのお客様に楽しんで頂ける様に多数ご用意しております。

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしています。

その他の冬メニューはこちらでご覧いただけます。