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『飲食スタッフについて』

皆様、こんにちは。
セントラル都市開発株式会社の採用担当でございます(・v・)
最高気温がぐんぐんと上昇していますが、朝晩はまだまだ肌寒いですね…!

さてさて!今回は、当社のお食事処を支える飲食スタッフのお仕事についてお話ししたいと思います。

▼仕事内容      
施設内にあるお食事処の飲食業務全般をお任せします。※基本的にはホールスタッフと厨房スタッフに二分されます。
調理、接客、メニュー開発(年4回のグランドメニュー&毎月のイベントメニュー)、他部門と共同のイベント企画、アルバイトスタッフの指導・
シフト管理、仕入れ業者との商談、食器の選定、販促活動、販促物の撮影・制作、簡単な事務作業など。

当社はお客様の一番近くにいるスタッフの声を大切にしているので、いわゆる“メニュー開発部門”を設けていません。
そのため、味付けや盛り付けはもちろん、食材・食器の選定からメニュー表の写真撮影までのすべてを店舗スタッフにお任せしています。
上からの一方的な指示は一切ありません!極端に言ってしまえば、「お食事処の良し悪しは飲食スタッフに懸っている」ということになります。

もちろん、運営スタッフと同様に、自分の考案したメニューがお客様に届くまでには、様々な段階を経ていく必要があります。
市場調査、試作、価格設定、オペレーションの確立、企画書の作成、役職者と代表による試食会を終えて初めて店頭へ。
試食会では厳しい評価を受けることもありますが、ここでヘコたれてはダメです!改良に改良を重ね、OKが出るまで粘るからこそ
たくさんのお客様から高い支持を集めることができるのです(・ω・)

▼現状と会社が求めていること      
温浴部門に次いで店舗の人気を支える飲食部門では、一般的な温浴施設との差別化を図るため、創業当初より、「美味しい料理と丁寧な接客
に強くこだわってきました。しかし、競合他社が増加傾向にある今、飲食部門のさらなる強化・品質向上が急務となります。
いま当社に必要なのは、現状維持ではなく「自分のアイデアを実現させたい」「新しいことに挑戦したい」という熱意と向上心をもった方。
入社年数や年齢に関係なく、良いアイデアは積極的に採用します。これまでの経験やセンスを当社で存分に活かしてほしいと思っています。

一度当館のお食事処へお越しいただき、ご自身の目や舌で確かめていただければと思います。

今回はこのあたりで失礼いたします。
それではまた次回!

▼正社員募集中▼
詳細やご応募はこちら(・v・)
求人内容でご不明な点がございましたら、以下宛にご連絡をお願い致します。

セントラル都市開発株式会社 採用担当宛
TEL:03-3445-0459(平日9~18時)
MAIL:recruit@yukemurinosato.com