スタッフブログ

お食事処 心音
秋のオススメ料理の紹介

皆様こんにちは
本日はお食事処心音より
秋のおすすめメニューのご案内です。

外気も肌寒くなり柿や梨など秋の味覚も出回りすっかり秋の装いですね。

肌寒い秋には、あったかいお風呂が恋しくなります。
そしてお風呂上がりに秋の味覚を味わうなら
是非、当店のお食事処で
焼津産 戻りカツオのタタキの漬け丼 1,280円(税込)はいかがでしょうか。

焼津港に水揚げされた新鮮なカツオを
そのままタタキに調理して、当店店内で切り付けて提供しております。
戻りカツオはこの時期に太平洋を南下してくるカツオで
潮流に乗り脂をたっぷりと乗せて戻ってくるカツオです。
血液をサラサラにするEPAや、コレステロール値を下げるDHAが豊富で、
体内で生成できない必須アミノ酸もバランスよく含んでいます。
特に血合いの部分には赤血球作りに役立つビタミンB12が多いのでおすすめです。

戻りカツオを香ばしく炙り、当店の特製出汁に漬け込み丼にしました。
白いご飯との相性は抜群です。
たっぷりの薬味と一緒に食べて頂くとさっぱりとした味わいも楽しめます。
別添でおろしニンニクとおろし生姜もご用意してますので
最後まで戻りカツオの風味の変化をお楽しみ頂けます。

この時期の期間限定となりますので
是非、当店の秋の味覚をお試し下さい。

スタッフ一同、皆様のご来館を心よりお待ちしております。