スタッフブログ

チーズ!チーズ!チーズ!

こんにちは、飲食社員の加倉井です。
今回は9月の飲食イベントの紹介をさせて頂きます。
9月12日(水)~9月26日(水)開催ですでに始まっておりますが
9月イベントを改めて宣伝致します!
ラストスパート!!!皆様!!心音にご来店くださいませ!!!!

普段何気なく食べるチーズですが、食べると体にいいの?美容には?太るのかな?
そもそも何故伸びるの?
なんてことも調べてみましたのでご紹介致します。お付き合いくださいませ。

牛乳を原料にしたチーズですが100gのチーズを作るのに牛乳の量は1Lも必要なのです。
ということはカルシウムを多く含みます。また、皮膚や粘膜を健康に保つビタミンAや
素肌をイキイキと保ち疲労回復に役立つビタミンB2が豊富に含まれます。
美容にとてもいいですね。
乳製品中のカルシウムが体脂肪の合成を抑制し分解するというダイエット面も期待できます。
チーズの脂質は細かい球状をしており、大変燃焼しやすい形をしています。
そして、チーズのタンパク質は過敏な塩分を体外に出す働きがあるので
高血圧を予防してくれる効果も期待できます。
チーズが伸びる理由はタンパク質の主成分の「カゼイン」と呼ばれるものです。
網目状の構造をしていて熱に強く、火を入れても硬くならないタンパク質であり、
熱を加えても分子構造のみが変化し、それらを繋ぐ構造はそのままとなり繊維のように
その方向に伸びていく性質が理由です。少し難しくなりましたね。
簡単に言うと、分子同士が繋いでいた手が熱によって伸びていくということです。
上記のことを踏まえまして料理の説明といきましょう。

~ロメインレタスのシーザーサラダ   半熟たまご添え~           780円(税抜)      

やはり、シーザーサラダはロメインレタスじゃないと!
こちらは王道のシーザーサラダに半熟たまごのまろやかさをプラスしております。
粉チーズのコクもしっかりございます。
他と違うのが大豆を原料としたベーコン風を使用しています。
名前の由来である、シーザー・カルディーニもびっくりです!

~ホエー豚ベーコンと四種チーズのマカロニグラタン~     880円(税抜)    

チーズといえばグラタン!!グラタンといえばチーズ!!
ブルーチーズ、モッツァレラチーズ、エグモントチーズ、
レッドチェダーチーズの四種類を使用しております。
香りも風味も抜群でホエー豚ベーコンの肉感もうれしいです。
口の中火傷に注意です!!!

~とろ~りたまごの焼きチーズカレー 雑穀米使用~     1,000円(税抜)       

みんな大好きカレー!一生懸命作ってます!当店自慢の
カレーと今や健康食の代名詞、雑穀米の奇跡のコラボ!!
しっかり野菜も摂取できてボリューム満点!!

~二種チーズのスパイシーチキン丼~       1,080円(税抜)   

しっとりと焼いたヘルシーな鶏むね肉からスパイシーな香りがして、
とても食欲をそそります。エダムチーズとナチュラルチーズを使い、
ミックスサラダとレンコン、ブロッコリー、青梗菜が入ったバランスのとれた一品です。
こちらも雑穀米を使っているところもうれしいです。
一度食べればトリコになります。

~心音特製 ティラミス~        580円(税抜)

今や日本の定番スイーツ「ティラミス」。
慣れ親しんでいる味だから頼みやすい。裏切りません!この美味しさ!
イタリア産マスカルポーネを使用し当店で丁寧に作っております。
口の中に濃厚なマスカルポーネクリームとほろ苦いコーヒーシロップが広がります。
ティラミスはんぱないって!!

スタッフ一同、皆様のご来店を心よりお待ちしています。
その他のメニューはこちらにてご紹介しておりますので、ご来館前に是非ご確認くださいませ♪

綱島 飲食 加倉井