スタッフブログ

お食事処 心音
 冬メニュー鋭意作成中です‼

皆様 こんにちは
飲食社員 角田です。
いつも綱島源泉 湯けむりの庄をご利用頂きありがとうございます。

現在、私たち心音スタッフ一同6月より始まる夏の新メニュースタートに向けて
新メニュー開発を皆で行っております。

何回かの試作を繰り返し自身の納得いったものを、料理長に試食して頂きます。
そこで料理の修正等を指示頂き直してから、計3回の試食会に臨みます。
現在の所は第一回目の試食会に向けてスタッフの皆が試行錯誤している所です。

このスタッフブログが皆様に読まれる頃にはスタッフ皆の料理も決まり
第一回目の試食会に向けて最終調整を行っているころだと思います。
夏メニューでは15品前後の新メニューを予定しておりますので皆様ご期待くださいませ

他にも4月や5月といったそれぞれの月にも限定のイベントを開催しております。
4月には春の新メニューを注文頂いた方へのスタンプラリーや瓶ビールの初回半額等のイベント
5月には新茶の時期ですのでお茶を楽しむ料理のイベントを予定しております。
6月は冷麺を企画しております。
新メニュー共々、各月イベントの方も是非楽しみにしていてください!

まだ試作段階で皆様にお届けできるかわかりませんが
現在、私が考案しておりますメニューを少しご紹介いたします。
今回、ご紹介した商品が夏の新メニューにありましたら是非、ご賞味いただければと思います。

ゴーヤと木耳の卵炒め御膳(仮)       

夏野菜といえば「ゴーヤ」と思う人も
多いと思いますが
こちらを国産豚、木耳、卵などと炒めました。
ふわっとした卵と木耳のコリコリ感に
豚肉のジューシーさと、ゴーヤの苦みが
合わさって、おかずにもおつまみにも
ピッタリの御膳となっております

サーモンと夏野菜の玉ねぎマリネ(仮)    

熱い夏にさっぱりとした清涼感のある
マリネです。脂の乗ったサーモンと
酸味のある夏野菜のマリネが
お互いを引き立てる美味しさです。
刻んだ玉ねぎがたっぷり入った
マリネソースが特徴です

他にもまだまだ料理がありますので、皆様夏の新メニューを楽しみにしていてくださいませ。
6月1週目を目処に夏メニューをスタート予定ですので、皆様に喜ばれる物を提供出来るよう
飲食社員一同、夏メニュースタートに向け精一杯頑張っていきます。

それまでは、各月のイベント料理や春メニューを楽しんでくださいませ

(写真は現在作成中の物ですので内容が変更になる事もあります。)

お食事処 心音スタッフ  角田

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